KNews.id – Jakarta – Penderita diabetes perlu berhati-hati dalam mengonsumsi makanan manis agar gula darahnya tetap stabil. Lantas, bolehkah penderita diabetes makan pisang rebus? Pisang rebus boleh saja dikonsumsi oleh penderita diabetes. Asal dalam jumlah yang wajar.
Merebus pisang yang belum terlalu matang juga baik untuk mengontrol gula darah karena Anda bisa memperoleh manfaat dari kandungan pati resistennya. Untuk mengetahui lebih lanjut apakah penderita diabetes boleh makan pisang rebus, simak ulasan berikut.
Bolehkah penderita diabetes makan pisang rebus? Buah pisang dikenal dengan rasa manis dan mengandung karbohidrat sehingga sering kali dihindari oleh penderita diabetes. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), kandungan gula pada 100 gram buah pisang yaitu 12 gram.
Adapun karbohidratnya sekitar 23 gram. Meski begitu, gula alami yang terkandung pada buah-buahan atau realfood lainnya lebih aman dibandingkan dengan produk camilan berperisa. Pisang juga mengandung serat yang dapat mencegah dan menurunkan gula darah tinggi dengan memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat.
Terlebih, jika penderita diabetes makan pisang yang masih hijau atau belum terlalu matang karena mengandung pati resisten. Pati resisten adalah karbohidrat kompleks yang tidak bisa dipecah menjadi glukosa dan tidak dicerna oleh usus halus. Karena itu, pati resisten tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah.
Disamping itu, merebus makanan juga bisa menjadi salah satu cara memasak yang baik untuk penderita diabetes karena dapat menurunkan indeks glikemik-nya. Teknik merebus juga dapat memudahkan penderita diabetes yang ingin mengonsumsi buah yang belum terlalu matang.
Dengan demikian, boleh-boleh saja penderita diabetes makan pisang rebus, asal tidak berlebihan atau sesuai anjuran dokter. Dilansir dari EatingWell, ahli gizi Kelsey Lorencz, RD, mengatakan bahwa buah pisang juga bisa menjadi asupan karbohidrat yang baik bagi penderita diabetes yang mengonsumsi obat penurun gula darah agar terhindar dari hipoglikemia atau kondisi saat glukosa terlalu rendah.
Tips makan pisang rebus untuk penderita diabetes
Berikut tips makan pisang rebus untuk penderita diabetes agar kadar gula darah tetap terkendali:
- Kombinasikan pisang dengan makanan yang tinggi protein dan lemak untuk memperlambat pencernaan dan penyerapan gula oleh tubuh Anda, contohnya menambahkan telur rebus, chia seed, atau segenggam kacang.
- Konsumsi pisang yang masih hijau atau belum terlalu matang Konsumsi pisang berukuran kecil untuk mencegah lonjakan kadar gula darah.
- Penderita diabetes juga dapat bertanya dahulu dengan dokter yang menanganinya sebelum mengonsumsi pisang rebus.
