KNews.id – Jakarta, Terdapat berbagai variasi jamu tradisional yang dapat disiapkan dengan menggunakan bahan-bahan alami, seperti jahe, serai, kunyit, temulawak, pandan, dan lengkuas. Bukan hanya itu, tanaman obat, seperti pala, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang juga bisa dimanfaatkan dalam pembuatan jamu.
Jika waktu terbatas untuk mengolah bahan-bahan tersebut, salah satu alternatifnya adalah dengan membuat jamu secara digeprek. Berikut disajikan beberapa resep jamu geprek yang sederhana dan bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi :
- Advertisement -
Resep Jahe Serai Cengkeh
Bahan:
- 6 cm jahe
- 3 butir cengkeh
- 2 batang serai
- 1 sdt perasan jeruk lemon
- air dan madu secukupnya
Cara membuat:
- Advertisement -
- Panggang jahe terlebih dahulu, kemudian kupas kulitnya dan memarkan sampai agak remuk.
- Bersihkan serai dengan mencucinya, lalu memarkan.
- Masukkan jahe, serai, dan cengkeh ke dalam panci yang telah diisi dengan air secukupnya.
- Rebus hingga air mendidih, lalu angkat dan saring ke dalam gelas.
- Tambahkan madu dan perasan lemon, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.
Resep Jamu Kunyit Jahe Temulawak
Bahan:
- 6 cm kunyit
- 6 cm temulawak
- 6 cm jahe
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
- Gula atau madu secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan dan menumbuk kunyit, jahe, serta temulawak.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, didihkan dengan air yang cukup.
- Setelah matang, angkat dan saring.
- Campurkan madu atau gula sesuai keinginan, hidangkan ketika masih hangat.
Resep Kunyit Serai Kencur
Bahan:
- 5 cm kunyit
- 5 cm kencur
- 2 batang serai
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 4 butir kapulaga
Cara membuat:
- Cuci kunyit, kencur, jahe, dan serai sampai bersih.
- Geprek dan potong tipis semua bahan yang disebutkan tadi.
- Masak dengan air yang cukup hingga mendidih dan wangi harum, kemudian angkat dari api.
- Sajikan saat masih hangat, bisa ditambahkan gula atau madu sesuai selera.
Resep Jahe Pala Habbatussauda
Bahan:
- 5 cm jahe
- 1 sdm jinten hitam atau habbatussauda
- 2 butir kapulaga
- 3 keping bunga lawang
- 1/2 buah pala
- 6 cm batang kayu manis
- Air secukupnya
- Gula atau madu secukupnya
Cara membuat:
- Advertisement -
- Bersihkan jahe dengan hati-hati, kemudian geprek dan potong tipis-tipis.
- Didihkan air secukupnya.
- Masukkan jahe yang telah dipotong, habbatussauda, bunga lawang, kapulaga, dan kayu manis ke dalam air yang sedang direbus. Kemudian tunggu hingga air mendidih.
- Setelah 5 menit atau ketika aroma telah tercium harum, angkat dan saring ke dalam gelas.
- Tambahkan sedikit gula atau madu sesuai dengan selera.
Resep Jahe Serai Lemon
Bahan:
- 2 batang sereh
- 2 ruas jahe (geprek)
- 2-3 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon
- 3 sdm madu
- 500 ml air
Cara membuat:
- Didihkan 500 ml air bersama sereh dan jahe hingga mencapai titik mendidih.
- Kemudian, tuangkan air rebusan ke dalam sebuah gelas.
- Campurkan madu dengan perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam gelas tersebut.
- Aduk hingga merata.
- Masukkan kembali potongan jahe dan sereh yang sudah direbus sebelumnya ke dalam campuran tersebut.
